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Romantik mit Fleisch: Osterfeuer

Jette — Mon, 29 Mar 2010 16:56:56 +0000

Ostern ist immer super: 4 Tage frei, gefühlt fängt dann auch endlich der Frühling an, und wie eigentlich bei jedem Feiertag verbinde ich das Ganze natürlich auch mit viiiel Essen. Und mit Feiern und Freunden und Familie. Highlight ist auf jeden Fall immer das Osterfeuer, hier in Hamburg sind die Osterfeuer immer traditionell am Ostersamstag, also dieses Jahr am 3. April. Besonders, wenn man jedes Jahr seine Hände am selben Osterfeuer wärmt, trifft man hier immer lauter alte Freunde, die man schon ewig nicht gesehen hat. Und mit dem richtigen Equipment wird auf jeden Fall ein echtes Fest draus … Es gibt einfach nur ein paar Dinge, auf die man achten muss – dann wird das österliche Spektakel perfekt:

1. Eine dicke Jacke, denn Anfang April sind die Nächte doch noch empfindlich frisch und … 2. … dazu eine vernünftige Mütze 3. Eine Thermoskanne für Glühwein oder Kaffee 4. Eine richtig kuschelige Wolldecke 5. Einen Camping-Grill für die obligatorische Bratwust 6. Partygeschirr für Nackensteak und Co. und 7. Einen XL-Shopper, in den ordentlich was reinpasst

Eine kleine Impression aus dem letzten Jahr:

Und nicht vergessen: Danach muss die Lieblingsjacke erstmal 3 Tage auf dem Balkon auslüften!

Rezept des Tages: Ein guter Tropfen Wein für Feinschmecker

Jette — Wed, 16 Dec 2009 09:16:52 +0000

Und auch heute gibt es wieder ein Rezept des Tages für alle, die am Gedankenlos Schenken Syndrom leiden, diesmal für Weinfreunde.

Den Lieblingswein aus dem letzten Toskana-Urlaub, ein seltenes Tröpfchen aus Südafrika, für einen romantischen Abend zu zweit oder für ein exklusives Dinner mit Geschäftsfreunden: Die Auswahl an Weinen ist riesig.

Mein Tipp: Dieser Chardonnay (Jahrgang 2007) von Francis Ford Coppolas Weingut

Für einen gelungenen Abend bei einem guten Glas Wein, Preis für 6 Flaschen: ca. 99,00 €

Heute ist Veggie-Tag!

Jette — Thu, 01 Oct 2009 08:00:00 +0000

Jede Woche ein Veggie-Tag? Ich nehme davon fünf und einen Fleisch-Tag. Ich liebe Gemüse, Salat, Obst und alles – aber auf ein ganz klein wenig Fleisch mag ich dann doch nicht verzichten.

Da wir heute aber den Welt-Vegetarier-Tag feiern – gibt es heute natürlich kein Fleisch sondern eins meiner Lieblingsrezepte mit Kürbis!

Butternusskürbis-Tagliatelle mit Pinienkernen

3 kleine Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
750 g Butternuss-Kürbisfleisch in kleine Würfel geschnitten
1 Becher Créme fraiche
250 ml trockener Weißwein
500 ml Gemüsebrühe
1 Prise Zucker
25 g geriebener Parmesan
25 g Pinienkerne
3 EL Olivenöl
Zucker, Salz, Pfeffer, Thymian, Muskat
400 g Tagliatelle

Und so gehts: Die Zwiebeln und den fein gehackten Knoblauch im Öl glasig dünsten, die Kürbiswürfel dazu geben. Dünsten und mit Pfeffer und Zucker würzen.
Mit Wein und Brühe angießen, solange die Würfel noch fest sind. Weiter köcheln, bis der Kürbis bissfest ist. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Muskat und Creme fraiche würzen, aufkochen lassen und zum Schluss den Parmesan leicht unterrühren. Pinienkerne anrösten. Nudeln kochen und die Sauce sowie die Pinienkerne unterheben.

Und damit auch für große Portionen Platz ist: Hier der passende Pasta-Topf für hungrige Vegetarier und Fleischfreunde.